Kookboek: Honger! Gewoon lekker eten uit de keuken & moestuin van Mme Zsazsa

Mme Zsazsa & ‘Honger!’

Blogster Mme Zsazsa schreef al een moestuinboek (waar naar ’t schijnt ook recepten in zitten) en een naaiboek Allemaal rokjes dat een keer in mijn kast beland is omdat ik zou gaan naaien (misschien in een volgend leven…)
Over Honger! waren de weken voor de publicatie zoveel enthousiaste kritieken te lezen van de test-bloggers, en toch rende ik niet meteen naar de winkel omdat: “Ja maar da’s allemaal vegetarisch. En ik heb al zoveel vegetarische boeken. En dat gaat saai en eentonig zijn. En ik doe niet mee met hypes.” Onbegrijpelijk en schandalig, ik weet het, en ik kom bij deze op ieder van die gedachten terug: dit kookboek is fantastisch en een must in iedere keuken. Ja, ook in die van u! Echt. Ik ga jullie overtuigen door de gerechten te tonen die ik maakte.

Pas op want ik garandeer u dat ge honger gaat krijgen en meteen naar de boekhandel wilt stormen.

review kookboek Honger van Mme Zsazsa

Honger: het kookboek

Mag ik zeggen dat ik strontjaloers ben op Mme Zsazsa haar serre, waarvan een foto op de binnenkaft prijkt? Los van die serrefoto, is ook de rest van het boek prachtig vormgegeven: veel kleur, toffe tekeningen en mooie foto’s van gerechten die aanzetten tot eten. De vrolijk gele rug zorgt ervoor dat ik het boek makkelijk terugvind tussen mijn andere kookboeken. Kortom: alleen al door de lay-out ben ik fan.
Het boek is ingedeeld op twee manieren. Enerzijds per categorie: pasta, granen & rijst, groenten, en peulen. Anderzijds vind je een overzicht van de recepten per seizoen en dat is, zeker voor de moestuiniers onder ons, enorm handig. Ik begon, na de aanschaf in november vorig jaar, met het aanduiden van alle recepten voor herfst en winter die ik wou maken en dat waren er belachelijk veel.

kookboek Honger van Mme Zsazsa

Honger: de recepten

Er staan enkel hoofdgerechten in dit boek. Bij bijna elk recept zit een variant voor veganisten, een idee voor een bijgerecht, eventueel extra groenten en soms wat je met een restje nog kan bewerkstelligen. Op die manier zitten er eigenlijk soms vier verschillende gerechten verstopt in één recept. Je krijgt dus waar voor je geld, quoi. En de geweldige schrijfstijl van Mme Zsazsa zit gratis inbegrepen.

Winterlasagne p71

Geef mij pompoen en geef mij kaas en ik ben content. Giet er dan nog bechamelsaus over en leg er lasagnevellen tussen, en mijn dag kan niet meer stuk. In het originele recept zitten enkel pompoenen, maar als extra groenten voegde ik spinazie, gestoofd witloof en gebakken champignons toe.

kookboek Honger van Mme Zsazsa

Hemelse prei met gnocchi p78

Gnocchi, prei, room en kaas: meer heb je soms niet nodig om een snel én lekker gerecht op tafel te toveren. Al moet ik toegeven dat ik de prei snel gestoofd heb in plaats van langzaam want als ik honger heb, heb ik honger.

Verdronken pompoen p82

OMYGOD mijn favoriet gerecht uit het boek. Pompoen (jaja daar zijn we weer), pasta en een geitenkaasroomsausje. Ik wil dit élke dag eten.

Risotto op rozen p124

Basically is dit risotto met bloemkool. Ik deed er nog knolselder en pastinaak bij, en maakte de risotto klaar zoals ik dat feitelijk altijd doe (maar veel verschil is er niet behalve dan dat ik geen witte wijn gebruik), en ik miste nog iets ‘extra’, zoals champignons.

Biryani p138

Een rijstschotel met kruiden als gember, koriander en kaneel, die best wel veel werk vraagt: bijna twee uur, inclusief oventijd. Daar had ik mij serieus aan mispakt. De schotel an sich vond ik vrij ‘droog’ – het is immers rijst met groenten – maar de gebakken ajuinen, waarvan ik dacht “eikes zoveel ajuin!” maakten veel goed, ja het hadden er zelfs meer mogen zijn!, en met het lekkere sausje van Griekse yoghurt en stukjes mango erbij was het gerecht wél af. En zo smulden we er twee dagen van.

kookboek Honger van Mme Zsazsa

kookboek Honger van Mme Zsazsa

De chipsschotel p171

Ik kan me voorstellen dat dit gerecht populair is bij kinderen, want chips op uw bord, hoe graaf is dat? Ik maakte hem – zoals geopperd in het boek – als een soort lasagne met zowel op de bodem als bovenaan doritos met gemalen kaas erover. De saus bevat zoveel groenten dat je je niet schuldig hoeft te voelen: dit is een toppertje.

kookboek Honger van Mme Zsazsa

Ribollita p180

Deze maaltijdsoep is het enige gerecht dat ik tot nu toe klaarmaakte, dat tegensloeg. Er zitten droogbonen in, wat het voor mij soms te droog maakte – ik ben niet zo’n fan van die bonen als er te veel in een gerecht zitten – een eerlijk, ik miste iets extra. Pas toen ik tv-worstjes toevoegde, vond ik het wat lekkerder. (Ik weet het… zo’n puur groentegerecht vermassacreren met afval-uit-blik… Ze zouden mij op de brandstapel moeten gooien.)

kookboek Honger van Mme Zsazsa

Een paleolitische romance p208

Dit was het eerste recept dat ik maakte uit het boek, al pikte ik enkel de oventijden en maakte er mijn totaal eigen versie van. Want iedereen eet zijn spaghettisaus graag op zijn manier… en in mijn geval is dat met vlees. (Oké, nu word ik zéker veroordeeld als ketter.) Vooral het kaaskorstje er bovenop, dat maakt het áf.

Gele, geroosterde bloemkool p215

Geroosterde pompoen en kikkererwten, een dip van Griekse yoghurt en daarbij pitabrood: ideaal tv-tapas-bord, zeg ik.

kookboek Honger van Mme Zsazsa kookboek Honger van Mme Zsazsa

Honger: conclusie

Een boek met tientallen gemakkelijke, overheerlijke vegetarische gerechten, geschikt voor jong en oud, en ook voor niet-keukenprinsessen en zelfs voor niet-overtuigd-vegetariërs.

Je kan hierzo binnenkijken in het boek, dat in de meeste boekhandels nog steeds in de rekken ligt te blinken want het is zó goed dat mensen het maar blijven kopen!

Deze blogpost werd op geen enkele manier gesponsord en is 100% mijn eigen mening.
Al mijn reviews van kookboeken vind je hier verzameld.

 

9 Comments

  1. Hahaha, “Ik weet het… zo’n puur groentegerecht vermassacreren met afval-uit-blik… Ze zouden mij op de brandstapel moeten gooien” :-)

    Ik twijfel al een hele tijd of ik het zou kopen of niet. Enerzijds vraag ik mij af of het niet teveel in lijn ligt met hoe ik al kook (terwijl ik in kookboeken net graag totaal nieuwe dingen uitprobeer), anderzijds – en vooral dat – zijn er momenteel vier kookboeken, waaronder dit, waar ik in geïnteresseerd ben en ja, dat zijn er dus blijkbaar zoveel dat ik er gewoon niet aan uitgeraakt hetwelke ik eerst zou aanschaffen :-)

        1. Leen

          O ja, Thuiskomen heb ik toen ook nog vastgehad! Maar dat leek me iets ‘droger’ en ‘moeilijker’ dan Honger. Ik heb de Oh she glows ‘elke dag’, maar nog niets uit gemaakt.. Aiai.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *